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高木康政鬆餅粉(ケーキのようなホットケーキミックス)

昭和產業株式會社生產(SHOWA),(♥ 官網連結 ♥)

昭和主要生產品為粉類、植物油、糖類等製品。

 

高木康政之鬆餅粉之因為有名是因為高木康政曾創下「日本最年少得獎記錄」,

獲得法國甜點優勝殊榮的日本人氣甜點主廚,

並在日本東京開設另人垂涎欲滴的蛋糕專賣店Le Patissier Takagi(♥ 官網連結 ♥)

ikebukuro  

(官網照片)

 

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而這款是新手隨便做都能成功的鬆餅粉 (我就是甜點新手XD)

準備作業很簡單:

1. 鮮奶100cc

2. 鬆餅粉1袋 (200g)

3. 2顆蛋

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手殘的我每次都多倒10cc鮮奶

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我的專業小幫手-小BB

非常樂於前置作業,

對每件事都好奇的2歲,

更瞭解自己的魔法雙手。 

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一開始我直接打在一起,

用攪拌器有時會濺飛...

然後一直偷看的小幫手滿臉變成小花貓 (噗)

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高手威麻說要蛋打發會更鬆軟 

原本用筷子很心酸的打蛋(笑)

後來想到這個方法,

我自己也覺得不賴,

立馬就換給斯頭。

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機器不會淺飛也不會造成小童身心損害後,

就在不專業BB麻監督下讓小童參與操作

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蛋打發的樣子

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小童很熟練的把鮮奶倒入,

再加上鬆餅粉

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攪拌均勻中

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牛奶+鬆餅粉之粉團成果

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已打發好的蛋再倒入粉團中

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再讓小幫手攪拌一下

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為了怕有顆粒再用攪拌器打圴勻

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裝入容器冰鎮一下

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冰鎮後會稍黃一些,

因稍稍放置一斷時間,

作出來的成品會比較好看喔~

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日本Recolte Smile Baker 鬆餅機加熱中,

燈不亮時就是達到可使用溫度

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拿出冰鎮粉糊,

可擦一些油在鬆餅烤盤上預防沾黏

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我現在已經是中級生(哈哈~自己說好不害燥)

之前用鬆餅機整個抓不好量一直外溢,

為了孩子我還是努力學習中,

整個和中式容易上手的快炒大不同(淚奔~)

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因成品都會膨脹,

這台機器除了甜甜圈款,

其他都加到烤盤的1/2量就可以,

而且要注意烤盤不要空燒

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麵糊稍有微乾就可以蓋上蓋

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這次試作有打發的蛋,

SEE~鬆餅機上蓋被膨鬆的大力士舉起來惹

(其實是偷看完後面甜甜圈被壓扁撐起XD)

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前幾次做...沒有冰鎮的成品

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有冰鎮放置一段時間的成品,

香香又脆脆,表面均勻好可口

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不過不管怎麼樣,

內容物很受小童歡迎,

有時原味,有時蜂蜜,有時加果醬,

全部吃光光...

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當然越做就越多花樣,

媽媽們不是怕沒事做,

是想多得到一些孩子的笑容。

 

威麻用一般的平底鍋也能做出好吃鬆餅!!

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加上MIT高壓處理且不含防腐劑的食安生技果醬(♥ 官網連結 ♥,下圖左)

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再加上CRISPY 6果乾 (♥ 官網連結 ♥)

小小介紹一下這個神奇的果乾產品,

CRISPY 6 成立於 2013 年,

創辦人 Mr.Six 是一位旅行家,

喜歡追求自由、健康的品質生活。

在一次氣溫達零下四十度的北極旅行途中,

他意外遺留大量水果在室外,

在零下四十度的環境下,

水果不知為何水份被抽乾,變得很輕。

好奇之下,嘗了一口,

卻發現凍乾的水果口感香脆猶如餅乾一般。

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它還有4種吃法

1. 直接吃

2. 放在牛奶裡當喜瑞兒吃

3. 加在冰淇淋和蛋糕上

4. 打成冰沙等冰品

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綜合果乾本人,

整體來說因抽乾水份,

吃進口裡還是有纖維及原來的果糖,

所以稍有一些黏牙但不失風味。

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新奇好滋味小BB很怕我吃一口,

把所有草莓都佔為已有XD

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噗~~~扯太遠...

回顧一下怎麼優雅做鬆餅

★前置作業:

1. 鮮奶100cc

2. 鬆餅粉1袋 (200g)

3. 2顆蛋


加一個小幫手+鬆餅機(平底鍋)+等待的心

 

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小BB 2Y8M

 

團購連結:

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小BB一家 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 無甲醛
  • 哇~~好棒唷
    自己DIY一定特別好吃
  • 小朋友時不時就會想到,滿方便操作的喔^^

    小BB一家 於 2015/03/16 17:38 回覆